by reikopep0510
ブログパーツ
カテゴリ
全体 気持ちの良い場所 pepとlauna my home 美味しいもの 好きなこと my life DOG 海外(仕事) その他 おうちご飯 Lesson 旅(日本) family 器 旅(海外) テーブルアレンジ shopping 季節の行事 ベビー関係 子供食事 子供関係 母のこと 習い事 お誕生日 未分類 以前の記事
2023年 03月 2022年 07月 2022年 03月 2020年 09月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 more... ライフログ
検索
最新の記事
最新のトラックバック
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
少し前のことですが、村上開新堂に食事に行ってまいりました。前回訪問から少し間が開いてしまいました。私とマメの時間の都合と村上開新堂の営業日がなかなか合わず、3回ぐらい挑戦すれども予約が取れずなど、理由は様々。 私の好きな窓側の席を用意してくださいまして嬉しいです。 「クリスマスはお父様達がいらっしゃいませんでしたが、どうかされたのですか?」とソムリエのOさんに訊かれ、毎年クリスマスに必ず義理の両親はこちらで食事をしているのですが、そんな気遣いもちょっと嬉しいです。 シャンパンでまずは乾杯です。オリーブのガナッシュとチーズのクッキーが美味しい! 前菜は軽く火を通したブロン牡蛎にレモンジュレをかけたものが出てきました。 これは感動ものです。 そして、次に白子のわけぎ焼き2種の蕪のソースはマメが大感激してました。 メインは柔らかくて美味しいもの、ということで、こちらに来る前から「開新堂特製ロールキャベツ」(レストラン開業当時の復刻版)と決めてました。お肉は顎関節症の為無理かな? そして、マメは子羊のロースト黒オリーブと黒ニンニクのソースをオーダー。羊も美味しそうです。 ロールキャベツはテールスープとタマネギを中心としたお野菜のブイヨンでコトコト煮ているので甘みがあり、コクがたっぷりの本当に素晴らしい一品でした。顎関節症でなければお肉を当然選んでいたので、嬉しいサプライズでした。でもこれは家では味わえないな〜。次にも必ずオーダーしたいと思える一品でした。量がそれほどないので、お腹が空いている時には足りないかな?(by 大食漢reikopep) こちらでのソムリエのOさんとのワイン談義はとても楽しく、私の好みもちゃんと覚えてくださってます。ちょっと玄人受けするワインを出してくださりましたが、その表現が「かなりオドロオドロしいですよ!」とのこと。うん、ちょっとびっくりするぐらいドシッときてでもフルーツ味が豊かなワインでしたが、名前を忘れました。一昨年のクリスマスに飲んだ、私が絶賛したワインもちゃんと覚えてくださっていて、2杯目はそちらをいただきました。一見のお客様をディナーではお断りしている理由は、こういうアットホームで痒いところまで手が届くサービスの由縁なのでしょう。 忘れてました。いつもは前菜の後にコンソメを選ぶのですが、今回はシジミのポタージュ。これも和風な味付けですが、複雑な味わいでご飯が食べたくなります。美味しかった。 「こちらのシェフの方は本当に優秀ですね!」と何度言ったでしょう。どれもパーフェクトな美味しさなのです。 食後にはチーズを堪能。 マメがバゲットが美味しいと食事中に感激していたのですが、私は硬い物がいただけないので残念がっていたら、チーズのプレートに二度焼きしていない柔らかいバゲットを持ってきてくださいました。こちらは近所のシェカザマさんというパン屋さんのもの。シェルイグループにいらっしゃった方です。このバタール、マメが感動するのもわかる。美味しいです。顎の調子が悪くなければもっと沢山いただきたかった。。。 チーズに合わせてポートワインも持ってきてくださいました。 本当にファーストクラスのおもてなしですね。 このポートワインは私が普段飲んでいるものより甘ったるくなくて、とても気に入りました。 チーズが終わったらジャ〜ン。 こちらのオリジナルのゼリー。 2種類どうぞお選びくださいとおっしゃってくださいましたが、お腹いっぱいで、しかもこの弾力のあるゼリーを完食出来るか不安だったので、ワインのゼリーを選びました。 さっぱりしていて大人の味のゼリーです。 固めの弾力があるこちらのゼリーは昔懐かしい感じ。 ヤワな最近のゼリーとは違います。 デザートはバナナのムースと生姜のアイス。桂花烏龍茶のゼリーとバナナとドライフルーツのコンポート。こちらが一皿に盛り合わさっている物をえらびました。今、バナナが食べられないので、憧れが強いのです。こちらで堪能致しました。口が開かないからバナナも食べるのが大変なの。。 マメはいつもエスプレッソを頼み、私はコーヒー派なのですが、こちらではちゃんとした紅茶をいただけるので嬉しいです。 最後にソムリエのOさんとマネージャーのOさんから「そろそろお誕生日ですよね。いらっしゃるかな〜とお待ちしていたのですよ!」とお土産までいただきました。こういう温かい気遣いが嬉しいです。こんなサービスを私も飛行機のお客様にしてあげられたらなと思いました。 なかなか忙しくてイガイガした気持ちになりがちの最近。歯を食いしばっていたから顎関節症になってしまったのではと友人にも言われましたが、久しぶりに清々しい気持ちになり、美味しい食事と共に仕事への英気も養えました。 また春が来たら訪れる約束をしてお店を後にしました。帰りのタクシーの中では私たち夫婦が久しぶりに温かい気持ちになれて、そうだ、今日はバレンタインデーだったんだと思い出した瞬間でした。
by reikopep0510
| 2012-02-19 22:28
| 美味しいもの
|
ファン申請 |
||