by reikopep0510
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台北のフライトって短いのにすごく疲れます。向こうでの滞在時間は短い上に、フライトの中味がすごく濃いのです。沖縄とほとんど変わらない距離なのにアペリティフも食事もサービスがあって、その上免税品販売までやるのですから、どのくらい忙しさの想像をしていただけますでしょうか。満席がほとんどですが、羽田からの便が出来たので、機内にはほとんど日本人のお客様がいらっしゃいません。。。 ナンテイイナガラ、キョウハホトンドハタライテイナイワタシ。。。 簡単で美味しいお料理と共にコロナを飲みたい!そんな気持ちと共に帰宅した夜の食卓です。 先日習ったレッドカレーとラープガイを早速作りました。これ実は2回目。でもねレッドカレーに使用したのは有頭のエビじゃなかったし、プリッチーファーというタイの唐辛子の代わりに青唐辛子しか手に入らなくて、パームシュガーも無かったからだいぶなんだか違う感じになりました。青唐辛子は失敗!!辛すぎてビールのような炭酸が飲めない!! ラープガイは美味しく出来ました。キャベツを添えるのを忘れました。 それにしても我が家の近くのスーパーマーケットは雑草のようなパクチーをなんであんなに高く売るのかしらね。。。日本でタイ料理を作るとなるとお高くつくわね。。 色んな雑穀入りそしてかぼちゃの種なども入っているタイ米のパッケージをバンコクのスーパーで見つけました。量もちょうど良いので今回使用してみました。面白い感じで私は好きです。リピート決定。お水に少し長くつけておいた方が良さそうですね。 さて明日は香港の往復です。日帰り香港の往復って、帰りの便では疲労で魂を抜かれた感じになってしまいそう。。。なんてブログに書いたら怒られちゃうかな?お客様同様、ちょっとした便の遅れにも腹が立つ乗務員達に変身しそうです。。。 ブログ書いてる場合じゃなく、寝なくちゃね。。。 最後に あまりにもおねだりが激しいのでいたずらされているPepperをご紹介。 にほんブログ村
by reikopep0510
| 2011-09-16 20:00
| おうちご飯
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Comments(6)
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snowdropcafe at 2011-09-16 23:41
わー見事に再現されていらっしゃる、タイ料理。でもreikopepさんのおっしゃる通り、日本でタイ料理を作ると材料費結構いきますよね。でもreikopepサンのように本格的に家庭でできたらそれが一番ですよね。
↓の記事の絵も素敵!本当に多才ですね~天は二物も三物もreikopepeさんに与えたのですね。
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本当に素晴らしい一皿・・まめにお料理されてて、しかもタイ料理・・もう忘れたインド料理もたまにはやってみないとね・・と思わされました・・器こちらも素敵ね・・Pepperちゃん・・小夏と同じお口するね・・かわいい
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chanmie526 at 2011-09-18 08:42
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reikopep0510 at 2011-09-18 09:33
snowdropさん、いつも褒めてくださってありがとうございます。褒められ慣れてないので素直に嬉しいです。しかし、2回目でもう〜ん??やっぱりあの唐辛子プリッチファーがポイントですかね〜。バイマックルーもやはり生のものの方が断然良いですね。水分を帯びて生っぽく見えるのですが、見せかけでした。。
多才ではなく多趣味なんです。神様が二物も三物も与えてくださっていたら、CAやらないで建築のほうでもう少しがんばりたかったなと思いますが、きっと小さい幸せで満足するお勉強をただ今させられているのかもです。。。
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reikopep0510 at 2011-09-18 09:34
annさん、ありがとうございます。このセラドンはお気に入りなんです。なかなか使う機会がなくて。。
小夏ちゃんにannさんはこういうことするんですか?想像がつきません。でもからかうと犬って面白いですよね!
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reikopep0510 at 2011-09-18 09:39
ミンミンさん、プロとしてはきっと大変さをお客様には見せてはいけないのですが、そう言う点で私はプロ意識ゼロです。。。台北線は時間との闘いなんです。台湾のお客様は皆いい人ばかりなのですが、言葉の壁ややっぱり短いフライトではハンデになりますね。それにしても成田からの台北線、ビジネスクラスで日本人のお客様は往復ともゼロに近かったですよ。皆様羽田から行かれるのでしょうね。
テーブルコーディネートなんてしてませんよ。。ランチョンマット敷いただけなので、ただの食卓なんですが、これが飾らぬ素の私ということでご勘弁を。ブログアップ、、、趣味ですね。でも誤字脱字などを読み返して治す余裕は皆無です。機関銃のようにタイピングして終わりになってます(汗) そして、寝てませんね〜。不眠症なんです。。。
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