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バンコクに行っていたので記事のアップが遅れました。あちらでは。。。 タイ料理食べたり、蘭買ったり。私にしてはすごおく疲れていて、会社のペーパーワークしたり、しながらお部屋お茶飲んでいる時間が長いステイだったです。(←よくないよね、こういう過ごし方) バンコク行く前の日にマメと久しぶりのディナー。でもこの時も疲れていて、ボリュームあるものより、さっぱりとしたものが食べたくて、前菜だけの用意となりました。ご免よ〜マメ。 前回も作った ひんやりプチトマトのオリーブオイルマリネ 。ちょっとアレンジしたらブルスケッタ風になるかも、と思い、バルサミコを多めに使って、最後に味が染みるように少しレンジでチンしてみたら、すごく良い感じになりました! こちらもリピで卵とクレスのサンドイッチの具材をトーストした食パンにカナッペ風に置いてみました。これも美味。 レタスのサラダと牛蒡のポタージュ。二人暮らしだから、なかなかお買い物した材料が減らなくて、考える時間も無いから、毎回同じレシピが続いちゃうのよね。。。アレンジ力を鍛えなくちゃね。 蒸し暑いからプロセッコも登場。 書いている今も飲みたくなってきた。 というかお腹すいたわ。。。 悪い子Pepperがここでもおねだり。 最近、キッチン漁りが度を増して、本当に悪い子。今まではお留守番の時だけだったのに、最近では私が疲れてお昼寝しているときも、いたずらしてます。全く。。。 ところで、今日のご紹介したお料理のレシピを作ったいっちゃんが7月8日に「電気もガスも使わない しあわせレシピ」を主婦の友社から出版します。さっそく私もアマゾンに予約しちゃいました。今日も28度ぐらい?まで気温が上がったでしょ?そろそろ計画停電の恐怖をヒシヒシと感じる季節になりました。だからこういうお料理本、すごく助かる。毎日同じもの食べていても、気持ちも落ち込んじゃうし、夏バテしちゃうし。 そしていっちゃんはこの本の印税を全て被災地に送るそうです。 なかなかこういうことって出来る事ではありません。 いっちゃんの温かい気持ちにジ〜ンとなりました。そして今私に出来る事ってなんだろうってまたもや考えました。 この本の出版日すごく楽しみです。 にほんブログ村 最近、疲れているのかな? なんだかすごーーく落ち込んだり、楽しくなったり。 マメがボランティアで瓦礫撤去作業のため、お盆の辺りはずっと東北に行くみたい。 私には何が出来るんだろう?と考えるんだけど、今は毎日の自分の生活を送るので精一杯で、そういう自分がなんだか情けなくなったり。できることがあんまりないから、悔しいし、気持ちのがんじがらめだったりします。 きっとそういう人、沢山いるのかな? 避難所で生活を送る人の事を考えると、独りで寝室で昼寝をしたりしている自分って本当に恵まれているなと思ったり。そうするとすごく無力感と虚脱感を感じちゃうのです。 早く復興への糸口が見つかって、原発問題も解決して欲しいです。 本当に、本当に、早く全てが解決して欲しい。
by reikopep0510
| 2011-06-21 20:57
| おうちご飯
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