by reikopep0510
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この王冠とフェーブを争奪する?新年を祝う会、ガレットデロワの会に今年も参加いたしました。 去年があまりにも楽しく、今年も念願のレッスンです。残念ながら今年は我が家でのガレットデロワの会は出来ません。だから思いっきりTea Mieで楽しみましょう! こちらのガレットデロワはひと味違う、超高級素材(クリームは有機卵、シシリー産の高級アーモンドパウダー、本和香糖、パンプリー地方のバターを使ったアーモンドクリーム、タヒチ産のバニラビーンズ)を使用したぱにぽぽさんの物です。 これも楽しみにしていた一つの理由。 ただのアーモンドクリームが挟まったパイではなく、こだわりぬいたガレットデロワです。 その美味しさたるや、もはやガレットデロワではないね〜と生徒さん達で賛辞の数々。 そしてミンミン先生のアイデア一杯のテーブルもパワフル元気色炸裂です。 Chez Kazamaのパン・オ・リオレ。可愛いですね!我が家ではパーティでシェ・リュイでパン・ド・セーグルをたまに頼むのですが、形がお魚か丸形だけ。このカザマのハート型は乙女心がくすぐられます。なんでも村上開新堂のオススメとか。 もう一つのパン・オ・リオレの中はこんな感じ↓ スモークサーモン&クリームチーズと気まぐれオードブル。 気まぐれオードブルははんぺんをハート形にくり抜いてカシスマヨネーズが挟まって女子度高いです。 キッシュロレーヌはAさん手作りで、これまた美味。 キッシュを気軽に作れるって素敵ですね。私が作るときはいつも闘いを挑むように作ってるから、決して気軽ではない(泣) 今回のフェーブです。 残念ながら私の隣の方が当ててました。。。。 私ってこういうの昔から当たらないのです。 ちなみにエルメのフェーブはハート型の半分。 エルメのフェーブのデザインもガレットデロワの表面の模様も王冠もかなり大人っぽくて洗練されていて、デザイン的には私の一番好きなタイプ。お味は試した事ないです。ハイ。 こちらの半分ハートの裏側。 お紅茶のレッスンのお題は「フランス」。 色々なフランスの紅茶をいただきました。 ウェルカムティーでいただいたのは「マルコポーロのフルーツティ」。茶葉を使っておらず、フルーツだけのお茶です。実はマルコポーロってパリに初めてフライトした時に買ったのですが、かなり苦手だった記憶が。。我が家には化石のようなマルコポーロがどこかに未だにあるはず。 でもこのフルーツティはすごく美味しかったデス。これならわざわざ買いたいな〜。 そして「ボレロ」。こちらは初めていただきました。 名前の由来はラヴェルのボレロから来たのでしょうか? これは私のタイプの味でした。といっても説明しろと言われても。。。。 柑橘系?なのかしら?違っていたらスミマセン。レッスンの時に、味見した紅茶の内容を詳しく書いておかなくてはいけませんね。 ガレットデロワと合わせた紅茶は「ニルギリ」。 オレンジペコタイプとCTCタイプを飲み比べました。全く違うのに驚き! いやぁ、紅茶って奥が深いですね〜。 Kusumi Teaの聖ペテルスブルグとチョコレートミントティももいただきました。 フランスってフレーバードティが多いとレッスンで効いてなるほど! 実のりあるレッスン、大変勉強になりました。 ミンミン先生、ありがとうございます。 ご一緒した皆様ありがとうございました!! 次回も楽しみ☆
by reikopep0510
| 2012-01-20 18:18
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