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ブログから離れた2.3日を過ごしておりました。 昨夜は最悪のコンディションの中帰宅しましたが、外食と飲酒の日々に心身疲れていたので、がんばって夕食を作りました。 竹の子は裏庭でスクスク育っているけど、そういえば竹の子今年は食べていないな〜と思い、竹の子ご飯と海老と香菜の水餃子とスペアリブ風に味つけたピリ辛ドラムスティックです。 しつこく作ったことを自慢しているのではありません。 上↑の写真と一番最初の写真に違いがあるのです。 何が違うか見つけられますか? と自分で書きながら「そんなことどうでもいいよ!」という自分の心の声が今響いてきました。 竹の子ご飯に木の芽をのせ忘れただけです。ちょっとお高い木の芽だったので、のせ忘れたことがあまりにも悔しく、ほとんどお箸に手を付けそうだったマメに「ストーップ!!!」。 慌てて写真を撮りました。こういう小さな努力がブログにはきっと必要なのでしょうか?と自問しています。 ちょっとお料理の紹介。 この水餃子にも香菜をのせ忘れて慌てて撮りました。香菜は手で思わずちぎることに。。。雑な性格は一生治らないと思います。 海老とレンコンと香菜のみじん切りを片栗粉と共に混ぜ合わせて餃子の皮に筒んでお湯の中に放り込むという何とも簡単なもの。ナンプラーとレモン汁を合わせたソースでいただきます。 竹の子は下処理の灰汁抜きなんか疲れていて出来ないよ〜ということで水煮を買って来ました。 竹の子の皮を剥くときあれれ〜と思いませんか?こんな立派な竹の子なのに中味はこんなに細くなっちゃった。。と思うあの気分が嫌なんですよ。。欲張りな性格なんでしょうね。 いつもはご飯を炊く時に一緒に竹の子も放り込んでいましたが、今回は出汁と醤油とお酒で竹の子を汁気が無くなるまで煮て、ご飯が吹きこぼれそうになったら少ない煮汁と煮た竹の子を入れて混ぜ合わせ、よく蒸らすというやり方にしました。私の人生の中で最高な竹の子ご飯の完成です。ご飯を炊く時にカップ一杯分のお酒を水の代わりに入れたことも大きいのかな?どれだけ酒好きなんでしょう? これは以前作ったスペアリブを手羽元で作ってみました。鷹の爪を2本入れたらピリッと辛くて最高!本当だったらビールプリーズというところなのですが、かなり弱り気味の体調だったので我慢。食べて即効寝てしまいました。これだから太ってしまうのですね〜。 写真は無いのですが、一昨日は中国からのフライトの後、東京に帰ろうかな〜と思っていたら、ヨーロッパ系航空会社で働くYちゃんからアイスランドの火山の関係でフライトがキャンセルになったから泊まりにおいで〜とのお誘い。白木屋でアメリカンイングリッシュバリバリYちゃん、ハチャメチャGキャプテンと同じくフライトで母国に帰れない偽物紳士Sキャプテンと飲み会でした。ずっと英語だったので、写真を撮る余裕まではなかった〜。フライドボテトを頼もうとした私に偽物紳士キャプテンが「Reikoはgetting fatだから止めた方がいいよ!」と皆がし〜んとなる一言。Gキャプテンが「大丈夫。君はgorgeousだよ〜」と慰めてくれましたが、これだけは自分でも否定がしようがなかった。。確かに、本当に最近の体重の上がり方は制限なし。仕事中なんて制服がきつくて拷問を受けているような気分でのフライトです。正直に言ってくれる偽物紳士の方が優しいのかなと前向きに捉えました。 しかし、アイスランドの火山噴火での影響は大変ですね。今回もほとんどがその話。 10年前ぐらい前に以前の航空会社で一緒だったキャプテンが桜島噴火で火山灰が飛び交っている中の飛行をして緊急着陸した話をふと思い出しました。火山灰は重くて粘着質らしく、コックピットの窓ガラスにべったりと張り付いてとれず、パイロットの視界が塞がれてしまったらしいです。エンジンに大量に巻き込まれるとストップする恐れもあるらしく、恐い話です。色んなサイトに、人間が自然に対してしてきたことへの怒りだ、と書き込まれていましたが、成田空港で寝泊まりする旅行客の方を目の当たりにしてしまうと、一日も早く空の安全が回復されるよう祈るばかりです。 にほんブログ村 にほんブログ村
by reikopep0510
| 2010-04-20 12:06
| 美味しいもの
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Comments(10)
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akageno-ann at 2010-04-20 15:11
お帰りなさい・・・お疲れでしょう・・体調は如何ですか?
疲れた中にこうして一生懸命素敵なお料理をする貴方に感心してます。器も本当に素敵なものをたくさんお持ちですね。 火山の噴火の影響・・とても心配です。 航空便も届かないの! 神様に祈ることだけでもし続けようと思いました。
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flyrobin at 2010-04-20 16:13
こんにちはー!今日はオフの日でしょうか?
当地ではヒースロー閉鎖で主人が毎日ヤキモキしています。 今日も火山灰がイギリス上空に流れてきて、グラスゴー辺りの 空港も一時オープンしたものの再度閉鎖とのこと。いつまで こんな状況が続くのかなぁ~。 お疲れの中作られたお夕食の素晴らしく美味しそうなこと! たけのこご飯なんて、最後にいつ食べたことやら(苦笑)。 餃子もスペアリブもどれもみんな読み進めているとお腹が グーグー鳴ってしまいます^^。
おいしそうー♪ 具合が悪いのにこんなご飯作ってしまうreikoさんって、スゴイ!! 私だったら、おうどんで終わりになってしまうかも?笑 食べに行きたい!!
人って、ないものねだりなんでしょうね、今ある与えられている現状に不平ばかりならべてしまう私、、、汗 田舎にいれば、都会がよく見えてしまって、、、 だって、本当に田舎なんです。彼が、田舎に住んでみたいというので、お試ししたらそのまま3年経ってしまいました。爆 騙されたみたい、、、 ロンドンから2時間ですよ。田舎でしょう? イギリスにいらしたら、是非遊びに来てくださいねー。 大歓迎です♪ 近くのアンティークフェアのある時期とかいいかも? あら、誘ってる?私、、、
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chanmie526 at 2010-04-20 20:42
そんな忙しいのに「竹の子」処理って大変じゃない?って
しかもテーブルセッティングだって素敵ね!! 木の芽・・忘れる忘れる(笑) ブログのための「ずく」はけっこう、お値段がはるものがあったり・・それなのに忘れたり・・ 私は、いつもなにか・忘れる(-_-;);; ヨーロッパ方面のフライトトラブル 早く解決するといいですね~ reikopepちゃんにも、なにか影響でちゃうのかな?と 心配してたとこです・・
生竹の子は、母が元気なときは米のとぎ汁で煮てました。それでいいのかどうか分かりませんが、我が家はそれでOKにしてました。でも母が台所のことを何も出来なくなってからは、竹の子は処理してあるものを買ってくる様になりました。Reikoさん、こんなに忙しいのに、ご自分で全てされるなんて・・・もう、すごい!!の一言に尽きます。
この美味しそうな竹の子ご飯を食べられるマメさんが羨ましい!!
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reikopep0510 at 2010-04-20 23:49
annさん、ありがとうございます。
器はむかーしバンコクで買いそろえたセラドン焼きです。 辛くても、昨日は自分の為に夕食を作りたかったのです。 航空便が届かないのは困ったものですね。。 早く空の安全が回復して欲しいです。
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reikopep0510 at 2010-04-20 23:51
ロビンさん、本当にヤキモキしますね。
ヒースローが一番アイスランドに近いから、ヨーロッパ大陸よりも復興が遅そうですね。私も心配です。 竹の子の水煮で作った簡単なものなのでお恥ずかしい。 餃子も超簡単なので本当にラクチンで美味しいディナーでした。
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reikopep0510 at 2010-04-20 23:54
ミンミンさん、いえいえ、竹の子の処理なんてお仕事後には出来ません。もちろん水煮を買って使いましたよ〜。「ずく」は結構そろえるのに大変な時ありますよね。ちょっと足下見られたような値段だったのですが、木の芽自体が大好物な私。買ってしまいました。
私には何にも影響は無いのですが、朝一番の空港の便キャンセルのアナウンスに小さいため息とどよめきがあちこちで起きているのを目の当たりにしたり、ルフトハンザのカウンターに詰め寄る旅行客の方を目のあたりにすると、本当に胸が痛みます。
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reikopep0510 at 2010-04-20 23:57
Nobueさん、こんばんは。
私もお米のとぎ汁で簡単に煮てしまう時が多いのですが、皮を剥いていく過程が残念なのです。いつもハズレの竹の子なのかな〜??すごく小さくなっちゃうんですよね。ということで、今回は下処理していません。水煮を買ってきました。ブログの書き方が悪かったですね。誤解を与えてしまいました。 でもこの竹の子ご飯は本当に美味しく出来ました。
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reikopep0510 at 2010-04-21 00:00
Plodさん、順番が変になってしまってスミマセン。
私が以前住んでいたところがのんびりとしたところだったので、やっぱり田舎生活に憧れちゃいます。Plod さんのブログに出て来る景色も心が癒されちゃいます。 アンティークフェアが開催されるのいつでしょう@@??興味有りですよ〜。
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